Lattes Bean to Bar
Noix, chocolat, érable et sel de mer… oui s'il vous plaît !!
Ce combo fonctionne si bien ensemble. Le chocolat de base est notre rivière Ucayali du Pérou à 70 %, puis nous avons grillé des noix de macadamia biologiques, réduit du sirop d'érable de l'Ontario, mélangé le tout et garni de sel de mer, c'est un mélange sauvage et savoureux. combo.
Vous obtenez de jolis morceaux d'érable et de noix de macadamia en une seule bouchée.
PÉROU-RIVIERE UCAYALI - 70%
Quel profil de saveur impressionnant ce grain a. C'est le chocolat le plus doux, fruité, savoureux et le plus crémeux que vous ayez jamais apprécié. Excellent bar de démarrage pour tous ceux qui découvrent la scène du bean to bar.
Ingrédients biologiques : Fèves de cacao, nectar de noix de coco, sirop d'érable de l'Ontario, noix de macadamia, beurre de cacao du Pérou, sel marin et gousses de vanille
Notes de dégustation du chocolat : Raisins secs, banane, vanille
sachet de 150 grammes
Ucayali River Cacao est un fermenteur central qui travaille avec les producteurs de cacao le long de la rivière Ucayali, à l'extérieur de la ville péruvienne de Pucallpa. Ucayali River Cacao s'est associé à l'USAID et à Alianza Peru pour donner aux agriculteurs locaux l'accès à un marché alternatif à la cocaïne. Travaillant avec environ 400 petits agriculteurs possédant chacun un à trois hectares de terre, Ucayali River Cacao achète du cacao humide à un prix élevé.